Le tue domande – le nostre risposte

Solo quando il campione di miele arriva al nostro laboratorio, riceverai una conferma di ricezione via e-mail. Se non ricevi questa e-mail entro 14 giorni dall’invio del campione, contattaci direttamente al nostro indirizzo e-mail. Esamineremo il problema, probabilmente qualcosa è andato storto durante la spedizione. Non ti preoccupare, troveremo la soluzione!

Grazie all’analisi del DNA pollinico è possibile determinare la diversità delle piante su cui si basa il tuo miele in modo più accurato rispetto ad un’analisi convenzionale del polline. Lo spettro di piante visitate dalle tue api durante la raccolta del nettare è determinato dalla lettura e identificazione di circa 35.000 sequenze di DNA di pollini per campione La stima degli apicoltori sul numero di specie vegetali presenti nei loro mieli è di 25-30 specie per i mieli di fiori. Abbiamo scoperto che la maggior parte degli apicoltori sottovaluta la diversità delle specie vegetali che si trovano effettivamente nel loro miele. Abbiamo già individuato fino a 150 specie di piante nei mieli di fiori. Ogni miele ha anche una composizione unica di specie vegetali che lo compongono e non ne esistono due uguali.

Se vuoi conoscere queste speciali caratteristiche del tuo miele, ti consigliamo vivamente di fare l’analisi del DNA pollinico. Affinchè anche i tuoi clienti possano conoscere la diversità del tuo miele, ti forniamo un codice QR che permette a tutti di scoprire l’unicità del tuo miele.

È stato dimostrato che le api non volano necessariamente verso i fiori più vicini, anche se c’è un tratto molto esteso disponibile. Pertanto le nostre api spesso non fanno ciò che ci si aspetta. Ad esempio, possono volare su un singolo tiglio nel mezzo di un bosco di castagni in fiore, oppure preferire un campo di colza distante, anche se le arnie si trovano proprio accanto a campi di fragole in fiore.

Un’ analisi del DNA pollinico dimostra cosa stanno facendo effettivamente le api e fornisce anche importanti informazioni sulla disponibilità di polline nelle tue arnie. Inoltre, può mostrarti se un cambio di posizione dell’arnia da un anno all’altro ha portato al risultato desiderato.

Il risultato dell’analisi del DNA pollinico si basa sull’analisi di circa 35.000 specie di pollini diverse. Un’ analisi convenzionale dei pollini invece può distinguere al massimo 500 specie di pollini, che vengono riconosciuti e contati con il microscopio. Molte specie di polline sono molto difficili o addirittura impossibili da distinguere otticamente, il che significa che una descrizione completa dello spettro pollinico non è possibile con il metodo di analisi convenzionale (ad esempio agrumi, arance). Il DNA è unico, non esistono due codici uguali. Pertanto la risoluzione delle specie vegetali che possiamo trovare è molto più alta e le specie rare vengono individuate in modo più affidabile. Bastano 5 ml del tuo prezioso miele per ottenere un risultato significativo.

Il polline contiene materiale genetico maschile. La diversità del polline può essere determinata in modo molto preciso e completo grazie al DNA individuale che ogni specie vegetale possiede. Inoltre, per l’analisi del DNA sono necessari solo 5 mL del tuo prezioso miele. Potrai visualizzare i risultati sotto forma di tabella e di grafico direttamente sul tuo cellulare e sul tuo computer.

Nell’analisi del DNA pollinico, il codice di DNA viene letto e confrontato con le sezioni memorizzate nei cosiddetti database di sequenze internazionali come rappresentanti delle diverse specie vegetali. Il codice di non tutte le molecole di DNA trovate è perfettamente leggibile, poiché i singoli filamenti di DNA sono stati frammentati e scomposti nel corso della lavorazione del miele. Questi pezzi possono quindi diventare meno leggibili e a volte sono assegnabili con sicurezza solo a livello della famiglia (ad esempio famiglia delle rose, famiglia delle latifoglie, ecc.). Puoi vederlo anche nella vista dettagliata.

L’analisi del DNA pollinico mostra la frequenza con cui il polline di determinate specie di piante viene rilevato nel tuo miele e consente quindi un’ottima caratterizzazione delle piante su cui si basa un determinato miele.

Attualmente stiamo lavorando per adattare l’analisi del DNA pollinico alla caratterizzazione dei mieli varietali e renderla accettata per gli standard di legge. Ti terremo aggiornato su questo argomento attraverso il nostro blog.

Ogni analisi del polline fornisce una panoramica delle specie vegetali che le api hanno visitato. I tipi di polline di grande dimensione, ad esempio il polline del dente di leone, viene filtrato dalle api e quindi è sottorappresentato (cioè risulta in proporzione minore). I pollini molto piccoli invece, come quelli del nontiscordardime, possono essere sovrarappresentati (cioè sono relativamente più numerosi).

Inoltre, non tutto il polline ha la stessa quantità di materiale genetico. Soprattutto nelle piante coltivate (ad esempio fragole, zucchine, ecc.), il materiale genetico può essere presente in più copie e quindi si possono trovare più molecole di DNA di queste specie. Non è quindi possibile trarre conclusioni precise sul numero di fiori visitati. Tuttavia, si ottiene una panoramica molto precisa dell’intero spettro vegetale che le api hanno visitato per ottenere il miele analizzato.

In base alla composizione delle specie vegetali, determinata dall’analisi del DNA, si può dedurre la regione di provenienza del miele. Un miele alpino proveniente dalle Alpi europee ha una composizione di specie diversa rispetto, ad esempio, a un miele delle Prealpi o a uno delle Ande sudamericane. Grazie a un controllo incrociato con i database internazionali, è possibile identificare le piante di tutto il mondo e determinare l’origine geografica di un miele. In questo modo è possibile dimostrare in modo ineccepibile l’origine del miele.

Per il miele di bosco, le api raccolgono la melata degli afidi delle piante boschive, ovvero la linfa zuccherina che questi insetti secernono. Le tracce di DNA di questi afidi possono essere rilevate nel miele in modo paragonabile al DNA delle piante. Poiché sono molto specifici per l’ospite, è anche possibile determinare indirettamente da quali conifere proviene il miele. Tuttavia, sono necessari strumenti leggermente diversi, perché in questo caso si cerca il DNA degli insetti e non quello delle piante. Per il momento non lo offriamo come standard. Tuttavia, stiamo lavorando all’identificazione dei mieli di bosco e ti terremo aggiornato su questo aspetto attraverso il nostro blog.

Nel miele, il DNA delle api può essere rilevato in modo paragonabile a quello delle piante. Inoltre, lasciano tracce evidenti nel miele. Tuttavia, sono necessari strumenti leggermente diversi, perché in questo caso si cerca il DNA degli insetti e non quello delle piante. Per il momento non offriamo questo servizio come standard. Vogliamo offrire uno strumento che permetta di mettere in risalto la particolarità del miele. Tuttavia, si prevede di includere questa analisi nel nostro programma di garanzia della qualità del miele in futuro. Ti terremo aggiornato su questo argomento attraverso il nostro blog.

Per poter offrire l’analisi a un prezzo così ragionevole da essere alla portata di tutti, viene effettuata utilizzando un sistema di ‘autobus’ che raggruppa i campioni da vari apicoltori. C’è un numero fisso di posti per ogni turno. Attualmente questo ‘autobus di analisi’ viene avviato una o due volte al mese. Ciò significa che per tutti i campioni che raggiungono il nostro laboratorio entro il primo del mese, i risultati saranno disponibili nella sezione “I miei mieli” al più tardi il primo del mese successivo. Se riceviamo un numero maggiore di campioni, gli autobus di analisi possono essere eseguiti anche a intervalli più brevi e i risultati si ottengono più rapidamente.

L’analisi del DNA pollinco rileva l’intero DNA della pianta nel miele. La base dei risultati è il materiale genetico contenuto in ogni cellula vegetale. Quindi rileviamo il DNA nel polline, che trasporta il genoma maschile e ne costituisce la maggior parte, ma anche quello dei residui vegetali.

La maggior parte del DNA vegetale rilevato proviene dal polline, che cade sul fondo del fiore a causa della vibrazione del fiore stesso quando viene visitato dagli insetti e viene raccolto dall’ape.

Questo polline viene utilizzato per la riproduzione e contiene il materiale genetico maschile. Nell’analisi genetica del DNA, isoliamo questo materiale, ne amplifichiamo una sezione, leggiamo il codice genetico e lo assegniamo alla specie vegetale da cui proviene il DNA attraverso un confronto tra database.

Il metodo è ovviamente adatto anche all’analisi del polline estratto. Attualmente stiamo lavorando a una procedura di campionamento ottimizzata. Presto questo prodotto sarà disponibile anche nel nostro negozio online. Ti terremo aggiornato su questo argomento attraverso il nostro blog.